دار چینی اس درخت کی چھال ہے جس میں قدرت نے ہمارے لئے صحت کے قیمتی خزانے جمع کر رکھے ہیں۔ اس کا درخت ایسٹ انڈیز میں پایا جاتا ہے۔ ہمارے برتنوں کے خاص اجزاء میں جہاں پیاز ، لہسن ، ادرک ، ٹماٹر ، دہی ہانڈی ہیں وہ دارچینی کے اضافے کے بغیر اچھا نہیں چکھا جاتا ہے۔ یہ مسالا دوا میں بھی استعمال ہوتا ہے۔ قدیم یونانی تاجر ایک سنی کہانی کو دہرایا کرتے تھے کہ یہ مصالحہ پرندوں کے گھونسلوں میں پایا جاتا ہے جنھیں کہتے ہیں جو جزیرالعرب میں نامعلوم مقامات پر پائے جاتے ہیں۔ گھوںسلا بناتا ہے۔
ارسطو نے بتایا کہ اس پرندے کا نام کنمون اورینون ہے۔
یہ اینٹی آکسیڈینٹس سے بھرا ہوا ہے
انسانی جسم میں آزاد ریڈیکلز سے لڑنے کے ل اینٹی آکسیڈنٹ فوڈز کا استعمال ضروری ہے۔
پھل ، سبزیاں ، نیز دار دار جیسے آکسائڈنٹس ، جس میں پولیفینول بھی ہوتا ہے ، انتہائی مفید ہے۔
دل کی بیماری کے ل بہتر انتخاب
ہائی بلڈ پریشر ہائی بلڈ پریشر کی وجہ سے دل کی بیماری ، دل کی دیگر بیماریوں اور فالج کا خطرہ بڑھاتا ہے۔ دار چینی ہائی بلڈ پریشر کی سطح کو معمول پر رکھنے میں معاون ہے۔ ذیابیطس والے لوگوں کے لئے۔ بلڈ پریشر کو کم کرنے میں ایک اور اہم جزو میگنیشیم کے ساتھ موثر انداز میں کام کرتا ہے۔
خراب کولیسٹرول میں اضافہ دل کی پریشانیوں کا باعث بن سکتا ہے۔ بہتر ہے کہ آپ اپنی غذا میں 120 ملی گرام دارچینی شامل کریں۔ اس سے اچھے کولیسٹرول کی سطح میں اضافہ ہوگا اور خراب کولیسٹرول کی سطح کم ہوگی۔ گلے کی سوزش. کھانسی ، گنجا پن اور دیگر بیماریوں کے ل شہد کے ساتھ ملا ہوا دار چینی کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ تاہم ، ذیابیطس کے مریضوں کو اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرکے اس کا استعمال کرنا چاہئے۔
اگر جسم میں کوئی فنگس ہو تو اسے بھی اسی طرح ہٹا دیا جاتا ہے۔ دار چینی اور شہد ہائی بلڈ پریشر کا بہترین غذائی علاج بھی ہے۔ دارچینی کا پاؤڈر شہد میں ملا کر کھانسی کے لئے اچھا ہے۔
الزائمر اور پارکنسنز کے لئے تجربہ کار نسخہ
دار چینی کے استعمال سے دماغ کی یہ دونوں بیماریاں آہستہ آہستہ ٹھیک کی جاسکتی ہیں۔ دار چینی دماغ کے خلیوں اور نقصان دہ کیمیائی عناصر کے خراب ہونے سے دماغ کی حفاظت کرتا ہے۔
یہ ایک جراثیم کش مسالہ ہے
اس میں سنیمالڈہائڈ نامی ایک مرکب موجود ہے جو جراثیم کو مارنے میں سرگرم ہے۔ دار چینی کے کھانے عام طور پر کم خراب ہوجاتے ہیں کیونکہ یہ قدرتی طور پر پائے جانے والا بچاؤ ہے۔
No comments:
Post a Comment